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在此基础上,以这些茶类作为原料,进一步加工得到的如花茶、紧压茶、萃取茶等,统称为再加工茶。 茶叶的发酵,是指在外力的作用下破坏茶叶细胞,使茶叶中的内含物质与空气发生氧化作用。茶的起源:上古时期的氏,因火种造福人类,被称为炎帝,尝百草的故事大家都非常熟知了。
来源:德化县农业信息